Tavuk Ciğeri Ezmesi

Tavuk Ciğeri Ezmesi
Tavuk Ciğeri Ezmesi

Sakatatlar » Tavuk Ciğeri Ezmesi

Tavuk Ciğeri Ezmesi malzemeleri;

  • 1/2 kg Tavuk Ciğeri
  • 5 Su Bardağı Su
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Kereviz Rendesi
  • 3 Sap Maydanoz
  • 8 Tane Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tabasko Sos
  • 240 gr (16 çorba kaşığı) Tereyağ
  • 1 Kahve Kaşığı Hindistancevizi Rendesi
  • 2 Tatlı Kaşığı Hardal Tozu
  • 1 Kahve Kaşığı Karanfil (dövülmüş)
  • 1 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
  • 1 Diş Sarmısak (ince kıyılmış)
  • 2 Çorba Kaşığı Konyak


Tavuk Ciğeri Ezmesi uygulama aşamaları;

  1. Büyük bir tencerede suyu harlı ateşte kaynatınız.
  2. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı Tuz , kereviz rendesi, maydanoz ve tane biberleri ekleyiniz.
  3. Ateşi hafifçe kısıp 10 dakika pişiriniz.
  4. Tavuk ciğerlerini ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişiriniz.
  5. Tencereyi ateşten alıp, ciğerleri süzerek ezme makinesinden geçiriniz yada elektrikli karıştırıcıda iyice eziniz.
  6. Kalan 1 tatlı kaşığı Tuz , tabasko sos, tereyağ, hindistancevizi rendesi, hardal tozu, karanfil, soğan, sarmısak ve konyağı katıp, iyice karıştırınız.
  7. Ezmeyi 3 3/4 su bardağı su alan bir kaseye koyup, üstünü düzeltiniz.
  8. Zeytin dilimleriyle süsleyerek, buzdolabında en az 6 saat soğuttuktan sonra, servis ediniz.


Fransız Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Tavuk Ciğeri Ezmesi Tarifi



Benzer Tarifler

Salçalı Dil

Bir sığır dili, üstü iyice kazınıp bol suda yıkandıktan sonra büy ...

Ciğer Tavası

Ciğerleri soğuk su ile yıkayıp süzdürün.İnce kıyılmış soğanın yar ...

İşkembe Yahnisi

Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye koyup, bolca suyl ...