Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama
Tavuk ve Hindi » Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama malzemeleri;
- 1 Adet tavuk veya piliç
Tavuk Haşlama uygulama aşamaları;
- Tavuk veya piliç temizlenerek yıkanır ve tencereye konur.
- Yağ, Tuz ve su ilave edilmeden tencerenin' kapağı kapatılır.
- Tencere kapağı ısınıp buhar çıkmaya başlayınca yarım harlı ocak iyice kısılır
- Piliç için 20 dakika, tavuk için 35 dakika pişme süresi verilir
- Ocak kapatıldıktan sonra tencerenin kapağı açılmadan 15 dakika bekletilir.
- Kapak açıldığında tencerenin içinde iki üç su bardağı tavuk suyu çıktığı görülür, istenirse bu su başka bir tencereye alınarak üzerine su ilave edilerek çorba veya pilav yapımında kullanılır.
- Aynı tencerede tavuk orta harlı ateşte tencerenin ağzı açık 5 dakika tutulursa lezzet artar.
- Bu arada ık ıkaşık tavuk suyuna Tuz ve baharat konup tavuğun üstüne dökülebılir.
.
Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Tavuk Haşlama Tarifi
Benzer Tarifler
Ön hazırlık olarak mantarları sıvı yağda suyunu bırakıp, çekene d ...
2 adet tavuk budunu bir miktar tuzla sıvayın. Tavukları derileri ...