Tavuk ve Hindi »

Tavuklu Ekşili Köfte

Tavuklu Ekşili Köfte

Tavuklu Ekşili Köfte

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 400 gr tavuk göğüs eti
  • 100 gr salam
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 2 litre tavuk suyu
  • 1 baş soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 limonun suyu
  • yeteri kadar Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Haşlanmış tavuk eti ve salam kıyılır.
  2. Maydanoz ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
  3. Soğan rendelenir.
  4. Bir kaba kıyılmış tavuk eti ve salam, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yeteri kadar Tuz ve karabiber ile rendelenmiş kaşar peyniri konur.
  5. Üzerine üç yumurta kırdıktan sonra yoğurulur.
  6. İyice yoğurduktan sonra fındık iriliğinde küçük köfteler yapılır.
  7. Tavuk suyu tencereye konup kaynatılır.
  8. Su kaynayınca, hazırlanmış köfteler yavaşça suya boşaltılır.
  9. Orta ateşte köfteler 10-15 dakika kadar pişirilir.
  10. Köfteler pişince bir kâseye bir yumurta kırılır ve limon suyu konur.
  11. İyice çırptıktan sonra karıştırmaya ara vermeden kaşık kaşık sıcak çorba suyu ilave edilir.
  12. On kaşık tavuk suyu ilavesinden sonra hızlı hızlı karıştırarak terbiye tencereye boşaltılır.
  13. Bir dakika kadar kaynattıktan sonra, ateşten indirip sıcak sıcak servis yapılır.
Tavuklu Ekşili Köfte Afiyet Olsun...


1524


yemek tarifleri tavuk ve hindi tavuklu ekşili köfte tarifi tavuklu, ekşili, köfte, tavuklu ekşili köfte tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE