Tavuklu Ekşili Köfte
Tavuklu Ekşili Köfte
Tavuk ve Hindi » Tavuklu Ekşili Köfte
Tavuklu Ekşili Köfte malzemeleri;
- 400 gr tavuk göğüs eti
- 100 gr salam
- 50 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
- 4 yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 litre tavuk suyu
- 1 baÅŸ soÄŸan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- yeteri kadar Tuz
Tavuklu Ekşili Köfte uygulama aşamaları;
- Haşlanmış tavuk eti ve salam kıyılır.
- Maydanoz ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
- SoÄŸan rendelenir.
- Bir kaba kıyılmış tavuk eti ve salam, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yeteri kadar Tuz ve karabiber ile rendelenmiş kaşar peyniri konur.
- Üzerine üç yumurta kırdıktan sonra yoğurulur.
- İyice yoğurduktan sonra fındık iriliğinde küçük köfteler yapılır.
- Tavuk suyu tencereye konup kaynatılır.
- Su
kaynayınca, hazırlanmış köfteler yavaşça suya boşaltılır.
- Orta ateşte köfteler 10-15 dakika kadar pişirilir.
- Köfteler pişince bir kâseye bir yumurta kırılır ve limon suyu konur.
- İyice çırptıktan sonra karıştırmaya ara vermeden
kaşık kaşık sıcak çorba suyu ilave edilir.
- On kaşık tavuk suyu ilavesinden sonra hızlı hızlı karıştırarak terbiye tencereye boşaltılır.
- Bir dakika kadar kaynattıktan sonra, ateşten indirip sıcak sıcak servis yapılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tavuklu Ekşili Köfte
Benzer Tarifler
Fırını 110 C'ye ısıtın. Tavuk göğüslerini 2 yağlı kağıdın arasına ...
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde saralım ve 2 parmak genişliğinde k ...
Sülün etini teflon tavada çevirerek, pişirin. Haşlanmış patatesle ...