• 2 adet tavuk göğsü
• 4 adet yufka
• 125 gr. margarin
• 6 çorba kaşığı su
• 2 adet yumurta Beşamel sos için:
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1,5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı margarin

1. Tavuk göğüslerini haşlayıp, küçük parçalar halinde didikleyin.
2. Beşamel sosu hazırlamak için 2 çorba kaşığı margarinle 1,5 silme çorba kasığı unu hafifçe kavurun.
3. Bir su bardağı tavuk suyu ve bir su bardağı sut ilave ederek, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
4. Malzeme ılındıktan sonra içine bir yumurta kırarak iyice çırpın.
5. Bu şekilde hazırladığınız beşamel sosa Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
6. Her yuflayı dörde bölerek, 16 adet üçgen parça elde edin.
7. Margannı eritip, 6 kaşık su ekleyin.
8. Yufkalan sulandırılmış margarinle bolca yağlayın.
9. Yufkalann geniş kısmına beşamel soslu tavuktan koyup, ince rulo şeklinde sarın.
10. Bu yufka rulolarını kendi etrafında bükerek gül şekli verin.
11. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
    
12. Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine, bir fırçayla çırpılmış yumurta sarısını sürün.
13. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin.
14. İsterseniz fırından çıkarmadan 15 dakika önce böreklerin ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
15. Tavuklu gül böreğini sıcak olarak servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Tavuklu Gül Böreği Tarifi