Tavuklu Gül Böreği
Tavuklu Gül Böreği
Börekler » Tavuklu Gül Böreği
Tavuklu Gül Böreği malzemeleri;
- 2 adet tavuk göğsü
- 4 adet yufka
- 125 gr. margarin
- 6 çorba kaşığı su
- 2 adet yumurta Beşamel sos için:
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1,5 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin
Tavuklu Gül Böreği uygulama aşamaları;
- Tavuk göğüslerini haşlayıp, küçük parçalar halinde didikleyin.
- Beşamel sosu hazırlamak için 2 çorba kaşığı margarinle 1,5 silme çorba kasığı unu hafifçe kavurun.
- Bir su bardağı tavuk suyu ve bir su bardağı sut ilave ederek, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Malzeme ılındıktan sonra içine bir yumurta kırarak iyice çırpın.
- Bu şekilde hazırladığınız beşamel sosa Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Her yuflayı dörde bölerek, 16 adet üçgen parça elde edin.
- Margannı eritip, 6 kaşık su ekleyin.
- Yufkalan sulandırılmış margarinle bolca yağlayın.
- Yufkalann geniş kısmına beşamel soslu tavuktan koyup, ince rulo şeklinde sarın.
- Bu yufka rulolarını kendi etrafında bükerek gül şekli verin.
- Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine, bir fırçayla çırpılmış yumurta sarısını sürün.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin.
- İsterseniz fırından çıkarmadan 15 dakika önce böreklerin ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
- Tavuklu gül böreğini sıcak olarak servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Tavuklu Gül Böreği
Benzer Tarifler