Telhev

Telhev
Telhev

Çorbalar » Telhev

Telhev malzemeleri;

  • Mercimek (Kırmızı)
  • Bulgur
  • Tereyağ
  • Kuru Soğan


Telhev uygulama aşamaları;

  1. Adıyaman; Yöresinin bir başka çorbası telhevdir.
  2. Kimi tarife göre meyirin mercimeklisidir, mercimekli katı bir çorbadır denilebilecek yemek için, kimi tarifler çok daha başka şey söylemekte.  
  3. Örneğin kaynayan suya kırmızı mercimek ve bulgur atılıp biraz pişirildikten sonra Tuz eklenir.
  4. Malzemeler yumuşayana dek pişirilir.
  5. Üzerine küp doğranmış ve tereyağında kavrulmuş soğan dökülür.
  6. Ama tarif ne olursa olsun herkes bu masrafsız yemeğin geçmişinin çok eskilere dayandığında, adının iki komşu kadın arasındaki bir şakalaşmadan çıktığında hemfikir.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Adıyaman Mutfağı çorbalar Telhev Tarifi Telhev, Tarifi



Benzer Tarifler

Sebzeli Çorba

Mısırın suyunu süzün. Patates, soğan ve havucu 0,5 cm’lik küpler ...

Şiişe Çorbası

İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur. Üç yemek kaşığı salça eklenir ...

Tavuklu Mercimek Çorbası

Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine ...