Tencere Köftesi

Name: Tencere Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tencere Köftesi malzemeleri : 500gr Kıyma2 Yemek Kaşığı Galeta Unu1 Adet Ince Rendelenmiş So�

Türk » Edirne Mutfağı

Köfteler » Tencere Köftesi

Tencere Köftesi malzemeleri;

500gr Kıyma
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Adet Ince Rendelenmiş Soğan
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
2 Tatlı Kaşığı Tuz
5-6yemek Kaşığı Su
Kızarmak İçin 300ml Sıvı Yağ

Servis İçin;

Salça
Domates
Soğan

Tencere Köftesi uygulama aşamaları;

Tencere Köftesi;

Kıyma, galeta unu,rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Bu aşamada suyunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Ardından uzunca şekil veriyoruz.
Sıcak suyun işine 1-2 tatlı kaşığı Tuz atıp köfteleri suda fazla kaynatmadan 4-5 dakika haşlıyoruz.
Haşladığımız köfteleri süzgeçe alıp fazla suyunu alıyoruz.
Ardından fazla ısıtmadığımız ılık yağının içinde ara ara karıştırarak kızartıyoruz.
Bu aşamada yağın altını kontrollü bir şekilde açıp kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri hazırladığımız ekmeğin arasına koyuyoruz ve hazır.