Tenekede Tavuk

Name: Tenekede Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tenekede Tavuk malzemeleri : Tavuk 1 Adet (Bütün-1400-1500 gr.)Patates 250 gr.So

Türk Zonguldak Mutfağı

Tavuk ve Hindi » Tenekede Tavuk

Tenekede Tavuk malzemeleri;

Tavuk 1 Adet (Bütün-1400-1500 gr.)
Patates 250 gr.
Soğan 250 gr.
Tuz 10 gr.
Boş Peynir Tenekesi 1 Adet
"T" Şeklinde Demir Çubuk 1 Adet
Meşe Kömürü 500 gr.
*Çıra, tahta parçaları ve tutuşturmak için gazete kağıdı

Tenekede Tavuk uygulama aşamaları;

Tenekede Tavuk;

Mangal ateşi yakınız, ateşi yakarken meşe kömürü kullanınız.
Kömürler kor halini aldıktan sonra, ateş yakılan alanın tabanına taşlar ya da ateş tuğlaları yerleştiriniz.
Üzerine patates ve soğanları yerleştirdikten sonra, T şeklindeki demiri ateşin ortasına saplayınız.
Tavuğu Tuz layarak alt kısmından bu demirin üzerine oturtunuz ve üzerini teneke ile kapatınız.
Tenekenin etrafını ateşin külleri ile kapatarak 45 dakika pişiriniz.
Tavuğu bütün olarak servis tabağına alınız.
Sofraya getirildiğinde parçalayarak servis ediniz.