Tenekede Tavuk
Tenekede Tavuk
Türk Zonguldak Mutfağı
Tavuk ve Hindi » Tenekede Tavuk
Tenekede Tavuk malzemeleri;
- Tavuk 1 Adet (Bütün-1400-1500 gr.)
- Patates 250 gr.
- Soğan 250 gr.
- Tuz 10 gr.
- Boş Peynir Tenekesi 1 Adet
- "T" Şeklinde Demir Çubuk 1 Adet
- Meşe Kömürü 500 gr.
- *Çıra, tahta parçaları ve tutuşturmak için gazete kağıdı
Tenekede Tavuk uygulama aşamaları;
Tenekede Tavuk;
- Mangal ateşi yakınız, ateşi yakarken meşe kömürü kullanınız.
- Kömürler kor halini aldıktan sonra, ateş yakılan alanın tabanına taşlar ya da ateş tuğlaları yerleştiriniz.
- Üzerine patates ve soğanları yerleştirdikten sonra, T şeklindeki demiri ateşin ortasına saplayınız.
- Tavuğu Tuz layarak alt kısmından bu demirin üzerine oturtunuz ve üzerini teneke ile kapatınız.
- Tenekenin etrafını ateşin külleri ile kapatarak 45 dakika pişiriniz.
- Tavuğu bütün olarak servis tabağına alınız.
- Sofraya getirildiğinde parçalayarak servis ediniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tenekede Tavuk
Benzer Tarifler
Pilicin kemiklerini ayıklayıp etlerini iyice döverek yassı hale g ...
Tavugu parçalara ayirip üzerine tuz ve karabiber serpin. Sebzeler ...