Tenekede Tavuk
Tenekede Tavuk
Türk Zonguldak Mutfağı
Tavuk ve Hindi » Tenekede Tavuk
Tenekede Tavuk malzemeleri;
- Tavuk 1 Adet (Bütün-1400-1500 gr.)
- Patates 250 gr.
- Soğan 250 gr.
- Tuz 10 gr.
- Boş Peynir Tenekesi 1 Adet
- "T" Şeklinde Demir Çubuk 1 Adet
- Meşe Kömürü 500 gr.
- *Çıra, tahta parçaları ve tutuşturmak için gazete kağıdı
Tenekede Tavuk uygulama aşamaları;
Tenekede Tavuk;
- Mangal ateşi yakınız, ateşi yakarken meşe kömürü kullanınız.
- Kömürler kor halini aldıktan sonra, ateş yakılan alanın tabanına taşlar ya da ateş tuğlaları yerleştiriniz.
- Üzerine patates ve soğanları yerleştirdikten sonra, T şeklindeki demiri ateşin ortasına saplayınız.
- Tavuğu Tuz layarak alt kısmından bu demirin üzerine oturtunuz ve üzerini teneke ile kapatınız.
- Tenekenin etrafını ateşin külleri ile kapatarak 45 dakika pişiriniz.
- Tavuğu bütün olarak servis tabağına alınız.
- Sofraya getirildiğinde parçalayarak servis ediniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tenekede Tavuk
Benzer Tarifler
Ciğerler dikkatle temizlenir, üzerlerinde safra kalıntısı olmamal ...
Pilici temizleyip ufak parçalara bölerek bir tecerede margarini i ...
Piliç kiymasini, ince kiyilmis sogan, sarmisak ve yumurta ile yog ...