Tepsi Mantısı

Name: Tepsi Mantısı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tepsi Mantısı malzemeleri : 1 kg Un3 Adet YumurtaTuzAldığı Kadar SuÜzeri İçin:3/4 Çorba Ka�

Türk Bursa Mutfağı

Mantılar » Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı malzemeleri;

1 kg Un
3 Adet Yumurta
Tuz
Aldığı Kadar Su

Üzeri İçin:

3/4 Çorba Kaşığı
Domates Salçası
Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz /Nane
Su

İç Malzeme İçin:

300 gr Kıyma
2 Adet Soğan
Tuz /Karabiber

Tepsi Mantısı uygulama aşamaları;

Tepsi Mantısı;

Unu derin bir kaba alıyoruz.
Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyerek sert bir hamur yoğuruyoruz.
Bezelere ayırıp hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.
İç harcı içi Kıymayı bir kaba alıyoruz.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Dinlenen hamuru açıyoruz.
Mantı hamuru kalınlığında olmalı.
Açılan hamuru kare kare kesiyoruz.
Kesilen her bir kareye Kıymalı harçtan ekleyip her iki yandan büzüyoruz.
Büzülen hamurları tepsiye dizip fırınlıyoruz.
Domates salçasını yağda kavuruyoruz nane ve su ekleyip bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya Tuz ekleyip.
Fırınlanmış mantıların üzerine döküyoruz.
Domates sosu mantıların üzerine çıkmalı ocakta bir taşım kaynatıp suyunu tamamen çekene kadar fırınlıyoruz.
Üzerine yoğurt ve yanmış tereyağı gezdirerek servis ediyoruz.