Terbiyeli Balık Yemeği

Terbiyeli Balık Yemeği
Terbiyeli Balık Yemeği

Balık ve Deniz » Terbiyeli Balık Yemeği

Terbiyeli Balık Yemeği malzemeleri;

  • 1 kg. balık
  • 2 adet patates
  • 1 adet kereviz
  • 1 çay fincanı Zeytinyağı
  • 1 avuç arpacık soğanı
  • 1 Tuz , tane karabiber
  • 2 yumurta sarısı
  • 1,5 limon
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 kaşık un


Terbiyeli Balık Yemeği uygulama aşamaları;

  1. Bu yemek için kefal, lüfer, palamut, kalkan, kılıç, ya da mercan gibi kılçıklı balıkları seçin ve temizledikten sonra dört parmak eninde dilimleyin.
  2. Kullandığınız balık kalkan ise dilimleme işini balıkçıya yaptırın.
  3. Sebzeleri özelliklerine göre ayıklayın.
  4. Balık tenceresine 1 çay fincanı Zeytinyağı koyduktan sonra, soyulmuş arpacık soğanlarını, zar biçiminde doğranmış havucu ve yine aynı biçimde doğranmış kerevizi içine koyarak hafif ateşte biraz öldürün.
  5. Üzerine 4 bardak su ilave edin ve 15 dakika kaynatın.
  6. Patatesleri sarmısak gibi doğrayın.
  7. Ateşe dayanıklı çukur cam bir kaba, balık ve patatesleri dizin; Tuz uyla karabiberini serpin.
  8. Üzerine kaynamış haldeki sebzeli sosu dökün.
  9. Yarım saat kadar pişirin.
  10. Servis yapmadan beş dakika kadar önce, 2 yumurta sarısı, 1,5 limon suyu ile iyice çırparak birkaç kahve fincanı su katın.
  11. Ocaktan aldığınız kaynar yemeğe ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.


.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Terbiyeli Balık Yemeği Tarifi



Benzer Tarifler

Palamut Buğulama

"Püf Noktası; Balıkları kanlı suyu çıkana kadar bol suda yıkayıp ...

Balık Turşusu

Balıkları yıkayıp süzgece çıkarın ve tuzlayın.Tavada zeytinyağını ...

Brokolili Karides

Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...