Terbiyeli Ispanak Kökü

Terbiyeli Ispanak Kökü
Terbiyeli Ispanak Kökü

Yumurtalı Yemekler » Terbiyeli Ispanak Kökü

Terbiyeli Ispanak Kökü malzemeleri;

  • 1,5 kg. ıspanak
  • 200 gr. kuşbaşı kuzu eti
  • 2 kaşık yağ
  • 2 baş soğan
  • 1,5 bardak su
  • Tuz , karabiber
TERBİYE İÇİN:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 ya da 1/2 limon suyu
  • 1 çay bardağı su


Terbiyeli Ispanak Kökü uygulama aşamaları;

  1. Ispanak köklerinin uçlarını küçük küçük kesip temizleyin ve yapraklarını bir başka yemekte kullanmak üzere (örneğin börek, püre, kavurma vb.) ayırıp elde ettiğiniz köklü sapları iyice yıkayın; sonra süzün.
  2. Kuşbaşı eti yıkayarak bir tencereye koyun ve orta ısılı ateşte suyunu çekene kadar tutun. Su azalınca ince doğranmış soğan ve yağ koyun. Hepsini birlikte hafifçe kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup Tuz atın. Ateşi biraz hafifleterek pişirin. Ayıkladığınız ıspanak köklerini bir defa daha sudan geçirip doğrayın ve yemeğe katıp pişirin.
  3. Yemek henüz kaynar durumdayken yumurta sarısını porselen ya da cam bir çanakta bir ya da yarım limonun suyuyla çırptıktan sonra bir çay bardağı soğuk su karıştırıp kaynar yemeğe hızla katın. Terbiyenin pıhtılaşmadan tam olarak karışmasını sağlamak için hazırlanan terbiyeye önce kaynar yemek suyundan kepçeyle karıştırmanız yerinde olur.


Paylaş

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Terbiyeli Ispanak Kökü

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Hamsili Yumurta

Hamsileri kilçiklarini ayirarak temizleyin ve tuzlayin. Iki hamsi ...

Kıymalı Yumurta

Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca kıymayı katıp, karıştırın. ...

Dometesli Yumurta

Domatesleri, kabuklarını soyup dilimleyin ve küçük küpler halinde ...