Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte
Terbiyeli Köfte

Köfteler » Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte malzemeleri;

  • 500 gr. koyun Kıyma
  • 1 çay bardağı Pirinç
  • 1 baş soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı un
  • Tuz , karabiber

TERBİYE İÇİN
  • 2 yumurta
  • 1,5 limon
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı biber


Terbiyeli Köfte uygulama aşamaları;

  1. Soğanı soyup rendeledikten sonra ayıkladığınız pirinci güzelce yıkayın.
  2. Bir kaba Tuz ve karabiberi de koyarak yoğurun.
  3. Küçük, çukur bir tepsiye unu yayıp, yoğurduğunuz köfteleri iki avuç arasında (el ıslak olacak) fındıktan daha iri biçimde yuvarlayın.
  4. Unlu tepsiye koyup, arada bir silkeleyerek köftelerin una bulanmasını sağlayın.
  5. Bir tencereye 4-5 bardak su koyarak orta ısıda kaynatın.
  6. Tuz atın.
  7. Köfteleri kaynamakta olan suya dikkatle salın ve bir-iki taşım kaynatıp, ateşi hafifleterek Pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
  8. Servis yapmadan önce, limon suyuyla yumurtaları iyice çırpın.
  9. Kaynamakta olan köfteleri ateşten alarak, hazırladığınız terbiyeyi azar azar ve köfteleri bozmadan yedirin.
  10. Üzerine kırmızı biberli kızgın tereyağı gezdirerek servis yapın.
  11. Köfteyi yoğururken arzu ederseniz, maydanoz yerine 1 tatlı kaşığı hoş-kokulu kuru nane de katabilirsiniz.


Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Terbiyeli Köfte Tarifi



Benzer Tarifler

Terbiyeli Köfte 3

Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, ma ...

Kuzu Köfte

Izgaranızı önceden ısıtın Bütün malzemeleri bir kaba alın ve y ...

Saçaklı Köfte

Geniş bir kapta kıyma, 3 adet yumurta ve 2 çorba kasığı unu karış ...