Terbiyeli Kuzu Kapama

Terbiyeli Kuzu Kapama
Terbiyeli Kuzu Kapama

Et Yemekleri » Terbiyeli Kuzu Kapama

Terbiyeli Kuzu Kapama malzemeleri;

  • 6 parça Kuzu Kapama
  • 100 gr. tereyagi
  • 2 orta boy kuru sogan
  • 2 çay kasigi sarmisak sos
  • 1 çorba kasigi Un
  • 5 su bardagi ilik su
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy kök kereviz
  • 3 havuç
  • 1 demet pazi
  • 1 demet taze sogan
  • 1 marul veya kivircik salata
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kasigi Tuz
  • 1 çorba kasigi toz seker (kerevizleri basmak için)
  • 1 çorba kasigi Un
  • 1/2 limonun suyu
Terbiye için:
  • 2 yumurta sarisi
  • 2 çorba kasigi Un
  • 1/2 limon suyu
  • 1 bardak su


Terbiyeli Kuzu Kapama uygulama aşamaları;

  1. Kuru sogani soyup kusbasi dograyin.
  2. Tereyaginda soganlari kavurun.
  3. Kapama parçalarini ekleyip etler kendi suyunu birakincaya kadar orta ateste 5 dk. pisirin.
  4. Bir çorba kasigi unu etlerin üzerine serpin.
  5. Sarmisak sosunu ve ilik suyu yavas yavas tencereye ekleyin.
  6. Kapagi kapali olarak orta ateste bir buçuk saat pisirin.
  7. Etler yumusamaya baslayinca tozsekeri ve Tuz u koyun.
  8. Iyice pistiginde havuçlari, dörde bölünmüs marul yapraklarini, dogranmis taze sogani, ve pazi yapraklarini ekleyin.
  9. 5 dk. daha pistikten sonra parmak seklinde dogradiginiz patatesleri, elma gibi soyulmus ve dogranmis enginar kökünü de katip 15 dk. daha pisirin..
  10. Atesten indireceginiz zaman maydanoz ve dereotunu üstüne serpin.
  11. Terbiye malzemesini iyice karistirin. Kaynamakta olan kuzu kapamanin suyundan bir kepçe ekleyip tekrar karistirin ve terbiyeyi yemegin içine katarak bir tasim kaynatin.
  12. Atesten alin.


Paylaş

Türk Mutfağı Et Yemekleri Terbiyeli Kuzu Kapama

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Fasulye Soslu Brokolili Biftek

Önce salamurayı hazırlayın. Mayalanmış fasulye sosunu bir kapta e ...

Ankara Tavası

Yağı kızdırıp, birer kişilik parçalara bölünmüş kuzu etlerinin he ...

Saç Kavurma

Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Sac veya ...