Tereyağlı Uykuluk

Tereyağlı Uykuluk
Tereyağlı Uykuluk

Sakatatlar » Tereyağlı Uykuluk

Tereyağlı Uykuluk malzemeleri;

  • 1/2 kg Uykuluk (3 saat soğuk suda bekletilmiş)
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1 Küçük Soğan (ince doğranmış)
  • 1 Havuç (kazınıp, doğranmış)
  • 6 Tane Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 60 gr (1/2 su bardağı) Un (1 çay kaşığı Tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış)
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Sıcak Siyah Tereyağı
Baharat torbası:
  • 4 Sap Maydanoz
  • 1 Fiske Kekik
  • 1 Defne Yaprağı


Tereyağlı Uykuluk uygulama aşamaları;

  1. Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ekleyiniz.
  2. Sirke, soğan, havuç, tane-biber, baharat torbası ve Tuzu ekleyiniz.
  3. Tencereyi orta ateşe oturtup, suyu kaynatınız. Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz.
  4. Delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üstüne çıkarıp, süzdürünüz.
  5. (Pişme suyunu ve tadlandırıcı malzemeyi atınız.)
  6. Uykulukları tezgaha koyup, 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz.
  7. Baharatlı unu bir tabağa koyunuz.
  8. Uykulukları iyice una bulayıp, fazla unlarını silkeleyerek bir kenara bırakınız.
  9. Büyük bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz.
  10. Yağ kızınca uykuluk dilimlerini ekleyip, arasıra çevirerek 10-15 dakika pişiriniz.
  11. Tavayı ateşten alınız.
  12. Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, üstüne sıcak siyah tereyağı dökerek, servis ediniz.


Dünya Mutfakları Fransız Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Tereyağlı Uykuluk Tarifi Tereyağlı, Uykuluk, Tarifi



Benzer Tarifler

Böbrek Yahnisi

Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.Tereyağını ta ...

Yürek Sote

Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca s ...

Kokoreç

3-4 bağırsaktan yapılıyor. 3-4 saat fırınlandıktansonra tezgahta ...