• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı kavrulmuş erişte
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş Kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1. Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrulur, salça ve Kıyma eklenir.
2. 6 su bardağı su ilave edilir.
3. Kaynayınca bulgur katılır, bulgur yumuşayınca eriştesi katılarak 10 dakika daha pişirilir (çorba kıvamında).
4. Üstüne kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber dökülerek servis yapılır.

.

Türk Mutfağı çorbalar Tırhıt çorbasi (sivas) Tarifi