• Kuşbaşı Kuzu Eti
• Et Suyu
• Bayat Ekmek
• Kuru Soğan
• Domates
• Yeşil Biber
• Tereyağ
• Sumak
• Tam Yağlı Yoğurt
• Tuz

1. Düğünlerde yapılan tirit evlerde yapılandan daha farklı.
2. Konya’da yapılandan ise çok daha farklı.
3. Etsuyunu kaynatıp, bir yanda da eti kavurun.
4. Ekmekleri iri parçalar halinde doğrayıp tepsiye döşüyin.
5. Üzerine piyazlık soğanları dilimleyip et suyunu dökün.
6. Bunun üzerine birkaç kaşık yağlı yoğurt bırakıp bolca kavurmadan koyun.
7. Söğüş domates ve yeşil biber dilimleri ile süsledikten sonra da sumak atıp servis edin.
8. Şehir düğünlerindeyse domates ve biber ayrı bir tabakta yine söğüş olarak servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Tirit