• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• ½ su bardağı nohut
• 1 çay bardağı göce (aşurelik buğday)
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• 1,5 çay kaşığı Tuz

1. Nohut ile göce 12 saat öncesinden ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.
2. Yeterince su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Un, yumurta ve süzme yoğurt nohut ve buğdayın haşlama suyuyla boza kıvamından daha sulu kıvamda iyice ezilir.
4. Haşlanan nohut ve buğdaylar da ilave edildikten sonra ateşe konur.
5. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
6. Kaynamaya başladıktan sonra ara sıra karıştırarak dibine tutmaması sağlanır.
7. Un kokusu gidince Tuz ve nane eklenir ve ateşten alınır.
8. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirildikten sonra servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Toga çorbası Tarifi