Ton Balıklı Enginar
Ton Balıklı Enginar
Sebze Yemekleri » Ton Balıklı Enginar
Ton Balıklı Enginar malzemeleri;
- 5 adet orta boy enginar
- 250 gr. büyük kutu tonbalığı
- 1 adet portakal
- 1 çay bardağı mayonez
Mayonez malzemesi:
- 2 adet yumurta
- 1/2 kahve kaşığı un
- 3/4 su bardağı Zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu Tuz
Ton Balıklı Enginar uygulama aşamaları;
- Çanak şeklinde ayıkladığınız enginarları limonlu suda haşlayıp, süzün.
- Tonbalığını küçük parçalara bölün.
- Portakalın kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın.
- Mayonezi yapmak için, porselen bir kaseye oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını, unu ve Tuz u koyarak, tahta kaşık veya telle hep aynı yönde çırpın.
- Çırpmaya ara vermeden damla damla yağ ilave edin.
- Yağın tümünü yumurtalara yedirdikten sonra çırpmaya devam ederek yavaş yavaş limon suyunu ekleyin.
- Mayonezi, portakal suyunu ve rende portakal kabuğunu karıştırıp, tonbalığına ilave edin.
- Bu karışımı, enginarların içine doldurun.
- Tonbalıklı enginarları, tabağa dizip servis yapın.
Paylaş
Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Ton Balıklı Enginar
Benzer Tarifler
Eti yumuşayıncaya kadar kavurun.Tereyağı, soğan ve biberi ekleyip ...
Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten ...