Top Top Köfte (Muğla)

Top Top Köfte (Muğla)
Top Top Köfte (Muğla)

Köfteler » Top Top Köfte (Muğla)

Top Top Köfte (Muğla) malzemeleri;

  • 500 g koyun Kıyma
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • 1 kahve fincanı Pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
Diğer gereçler
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak


Top Top Köfte (Muğla) uygulama aşamaları;

  1. Kıyma çukur bir kaba alınarak üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, bulgur, Pirinç, Tuz ve baharatlar katılır ve en az 10 dakika yoğrulur.
  2. Köfte harcından bilye büyüklüğü ve şeklinde top top köfteler yapılır.
  3. Hazırlanan köfteler elek içinde unlanıp silkelenerek fazla unları giderilir.
  4. Kulaklı (saplı güveç) tencerenin dibi yağlanıp unlandıktan sonra köfteler döşenir.
  5. Salça 2,5 su bardağı su ile sulandırılır.
  6. İçine dövülmüş sarımsak dişleri ile erimiş tereyağı katılıp köftelerin üzerine dökülür.
  7. Kulaklının kapağı örtülerek önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Top Top Köfte (muğla) Tarifi



Benzer Tarifler

Peynir Köftecikleri

Margarini bir tencerede eritin. Unu katıp sürekli karıştırarak bi ...

Rulo Fırın Köfte

Ekmek icini et suyu yada suda islatip sikin ve kiymanin üzerine ...

Patlıcanlı Köfte

Yarmayi 1/2 su bardagi sicak su ve tuz ile yogurup yumusak bir ha ...