Trabzon Burmalısı
Trabzon Burmalısı
Hamur Tatlıları » Trabzon Burmalısı
Trabzon Burmalısı malzemeleri;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- alacağı kadar un
- 1/2 kg kavrulmuş-dövülmüş fındık
- 1/2 kg nişasta
- 1 kg toz şeker
- 6 bardak su (şerbet için)
- yarım limon suyu (şerbet için)
Trabzon Burmalısı uygulama aşamaları;
- Önce yumurta, su, yoğurt ve Zeytinyağı karıştırılıp un katılıp en az 15 dakika yoğrulur. (kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak).
- Hamur yapılır, daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde yumaklar haline getirilip 2 saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamur tahta sofra üzerinde açılır.
- Açılan hamur ikiye katlanır, içine dövülmüş fındık serpilir.
- Geniş yerinden çubuğa sarılır ve elle hafif büzülür.
- Çubuktan çıktıktan sonra istenilen büyüklükte kesilir, tepsiye dizilir.
- Tereyağı eritilip üzerine dağlanır.
- Kızgın fırında hafifçe pembeleşinceye adar pişirilir.
- Soğuduktan sonra hazırlanan sıcak şerbetle ballandırılır.
- Soğuk olarak servise sunulur.
Paylaş
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Trabzon Burmalısı
Benzer Tarifler