Turtata
Turtata
Türk Maraş Mutfağı
Börekler » Turtata
Turtata malzemeleri;
Turtata uygulama aşamaları;
- Köfteler üzerlerine tereyağı parçaları döşenerek fırınlanıyor.
- Böylece köfteler tereyağı ile, daha doğrusu tereyağında pişiyor.
- Turtata ayranla ya da tarhana çorbasıyla yeniyor.
- Tarhana çorbası ise sade yapılabileceği gibi taze yoğurt, et suyu, et ya da köfte eklemeleriyle de hazırlanabiliyor.
- Küp doğranmış ve haşlanmış şalgamla yapılan şalgamlı çorba ise tarhana çorbasının Maraş’ta belki de en beğenilen hali.
- Ayrıca çorbaya, yine isteğe bağlı olarak ıspanak, yarpuz, pancar sapı da eklenebiliyor.
Paylaş
Benzer Tarifler