Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (Buğday Tatlısı)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Teltel

Teltel

Teltel (Pişmaniye); Bir kazanda şeker, su, limon tuzu b...


Flan de Naranja

Flan de Naranja

Flan de Naranja (Portakallı Flan); Yarım bardak şeker, ...


Peynir Şekeri

Peynir Şekeri

Toz şeker ve üzerini kapatacak kadar su bakır kazanda s...