Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

Türk Mutfağı Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (buğday Tatlısı) Tarifi



Benzer Tarifler

Hasirde

Hasirde

Nişasta soğuk suda iyice ezildikten sonra ateşe konulur, karıştır ...

Muz Sufle

Muz Sufle

Altı adet küçük sufle kalıbını yağlayın. Kalıpların içine şeker ...

Susam Tatlısı

Susam Tatlısı

Irmik,hindistan cevizi,margarin;sivi yag,maya ve un bir kaba alin ...