Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (Buğday Tatlısı)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Halo Halo

Halo Halo

Halo Halo; Kaong (tatlı hurma meyvesi), macapuno (rendelenmiş h ...

Aşure

Aşure

Akşamdan nohut, kuru fasulye, buğdayı ayrı ayrı kaplarda yıkayın ...

Imtabbaka

Imtabbaka

Imtabbaka; sütlaç ve zerdenin ayrı ayrı pişirilip katman halinde ...