Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un


Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."


.

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (buğday Tatlısı) Tarifi



Benzer Tarifler

Çikolatalı Kiş

Kalibi yaglayip üzerine toz sekeri serpin. Hamur malzemelerini ko ...

Vişneli Tirit

Tencerede 1 litre vişne suyu, 1 kilo vişne ve 1 kilo toz şekeri b ...

Yeşil Mercimekli Emily

Un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekl ...