Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (Buğday Tatlısı)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Süzme Saray Aşuresi

Süzme Saray Aşuresi

Fasulye, nohut ve baklayı bir gece önceden ayrı ayrı so...


Susam Tatlısı

Susam Tatlısı

Irmik,hindistan cevizi,margarin;sivi yag,maya ve un bir...


Ahududulu Lokum

Ahududulu Lokum

Ahududuyu blender ile püre haline getirin. Limon kabukl...