Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı)
Uğut (Buğday Tatlısı)

Diğer Tatlılar » Uğut (Buğday Tatlısı)

Uğut (Buğday Tatlısı) malzemeleri;

  • Buğday
  • Un

Uğut (Buğday Tatlısı) uygulama aşamaları;

  1. Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor.
  2. 3 gün boyunca bir torbada bekletiliyor.
  3. Bu süre içinde buğdaylar çilleniyor; yani yeşerip filizleniyor.
  4. Torbadan çıkarılınca tokmaklarla dövülüyor.
  5. Öyle ki, bu dövme sonunda buğdayın tüm sütü çıkıyor.
  6. Bu tatlı süt kazanlara alınıp koyulaşana, hatta üzeri kaymak tutana dek un ile karıştırılarak pişiriliyor.
"Uğut, Sivas yöresinin hayli eski bir tatlısıdır."

.

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Uğut (buğday Tatlısı) Tarifi



Benzer Tarifler

Zerde

Zerde

Önce pirinç ayıklanıp yıkanır ve bir tencerede suyla açılıncaya k ...

Kestaneli Elmalı Krep

Kestaneli Elmalı Kr

Elmalari soyun, çekirdeklerini çikarin, ince dograyin ve kararmam ...

Meyveli Krep

Meyveli Krep

Un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kapta harmanlayin. Yumurtayi ...