Üzüm Dilimleri

Pastalar » Üzüm Dilimleri

İçi için:

Süslemesi için:

Geniş bir tencerenin içine daha derin bir tencere yerleştirin ve alttaki tencereyi kaynar suyla doldurduktan sonra ocağı yakın.
Yumurtaları tencereye kırın. Sekeri ilave edip karıştırdıktan sonra, rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyayı
Krema kar halinene gelinceye kadar çırpmaya devam edin ateşten alın, ılınıncaya kadar karıştırın.
Unu ekleyerek karıştırın re sonra, eşit bir şekilde pasta kalıbına yayın.
Hamuru önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta katında, 10 daki ka pişirin.
Kekin üzerine biraz tozşeker serpin.
Üzerine alüminyum kağıt kesip tersyüz çevirin.
Soğumaya bırakın.

İçi hazırlamak için:

Kremayı iyice çırpın, buzdolabında soğutun.
Kaynar suyla dolu bir tavanın üzerine yerleştireceğiniz tencerede, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, şarap, şeker ve bir çay kaşığı vanilyayı koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Tabaka jelatinleri iyice sıkın ve karışıma ilave ettikten sonra soğumaya bırakın. Bütün bu işlemleri yaparken sürekli karıştırmaya devam edin.
Buzdolabına koyduğunuz kremanın önce üçte birini, sonra tamamını bu karışımın içine karıştırın.
Keki, dikdörtgen şeklinde bir kalıba sığacak şekilde kesip şekillendirin.
Kalıbın zeminini çok az yağlayın ve üzerine şeffaf folyo yayın.
Üzümleri kalıbın dibine serpin. Üzerine şaraplı kremayı yayın ve bir kaşıkla düzleştirin. Yaklaşık iki saat buzdolabında bekletin.
Kalıbın boyutlarında kestiğiniz kek parçasını, sertleşmiş kremanın üzerine kapatın ve hafifçe bastırın.
Keki tersyüz edin ve üzerindeki folyoyu kaldırın.
Jöleyi kutunun üzerinde yazan tarife göre hazırlayın.
Üzümlerin üstüne, ince bir kat olarak yayın.