Üzümlü Tavuk

Üzümlü Tavuk
Üzümlü Tavuk

Tavuk ve Hindi » Üzümlü Tavuk

Üzümlü Tavuk malzemeleri;

  • 1 Adet Tavuk (temizlenmiş)
  • Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Tarhun Otu
  • 2 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap
  • 3 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 300 gr. Üzüm (yeşil ve siyah)
  • Karabiber


Üzümlü Tavuk uygulama aşamaları;

  1. Tavuğu 12 parçaya bölün.
  2. Butları ayırıp eklem yerlerinden kesin.
  3. Göğüsü kemiklerinden ayırın; ilk önce uzunlamasına kesip sonra her parçayı enlemesine ikiye bölün.
  4. Kaburgalarını büyük bir bıçakla dört parçaya ayırın.
  5. Tavuk parçalarını Tuz layın.
  6. Kalın tabanlı bir tavada yağ koymadan her iki taraflarını kısık ateşte kızartın.
  7. Bu arada daha kalın parçalar olan butları tencerenin ortasına, diğerlerini kenarlarına koyun. Tarhunun yarısını kıyın.
  8. Tavuk parçaları ile karıştırın.
  9. Tavuğu ağzı kapalı olarak 1 saat kadar hafif ateşte kendi suyuyla pişirin.
  10. Şarap ve sirkeyi karıştırıp azar azar tavuğa katın.
  11. Tavuk parçalarının her taraflarının eşit şekilde pişmeleri için ara sıra çevirin.
  12. Pişme süresinin sonunda şekeri tencerenin ortasına koyup eritin.
  13. Üzümleri yıkayıp tavuğa katın, karabiber ile tatlandırıp bir taşım pişirin.
  14. Üzerine kalan tarhunu serpip servis yapın.


Paylaş

Çin Mutfağı Tavuk ve Hindi Üzümlü Tavuk

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Elma Soslu Piliç Biftek

Ön hazırlık olarak mantarları sıvı yağda suyunu bırakıp, çekene d ...

Soya Soslu Hindi Göğsü

Ince dogranmis Hindi filetoyu sote edin.Içine mantar ve un ilave ...

Ispanaklı Tavuk

Tavuk temizlendikten sonra bol suda iyice yıkanır. Yıkanarak kazı ...