Vekilharç

Börekler » Vekilharç

Sığır Kıyması, soğan ve istenilen baharatlarla iç hazırlanır.
Hazırlanan karışım yufakaya rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan rulolar Zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye dizilir.
Hazırlanan ürünler, fırına bırakılır, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Vekilharç fırından çıktıktan sonra üzerine et suyu dökülür ve yumuşatılır.
Yumuşayan vekilharçın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Kızdırılmış tereyağını da vekilharcın üzerine dökülerek sıcak olarak servis edilir.