• Dilimlen miş bayat ekmek,
• 1 kg toz şeker,
• 1 kg vişne,
• krema veya kaymak,

1. Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir.
   
2. Kabuklar düzgünce kesilerek çıkarılır.
   
3. Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır; fırın tepsisine dizilir.
   
4. Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır.
5. 1 kg. toz şeker 5 su bardağı su bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır.
   
6. Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır.
   
7. Vişne taneleri bir tabağa alınır.
   
8. Ateşten alınan vişne şurubu soğumadan kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine kepçe ile gezdirilir.
   
9. Sonra tepsi ağır ateşte tutularak içindeki şurup koyulaşana kadar kaynatılır.
   
10. Ara sıra tepsi hafifçe sallanarak ekmeklerin dibe yapışmaması ve şurubu iyice içmesi sağlanır.
    
11. Şurup koyulaşınca tepsi ateşten alınıp soğutulur.
12. Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir.
    
13. Üzerine krema veya kaymak koyulur.
    
14. Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Vişneli Ekmek Tatlısı