Yanuç
Yanuç
Türk Amasya Mutfağı
Çörekler » Yanuç
Yanuç malzemeleri;
- 1 Kg. Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- Tuz
- Aldığı Kadar Ilık Su
- 500 Gr. Çökelek
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Yarım Demet Maydanoz
Yanuç uygulama aşamaları;
Yanuç;
- Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
- Bir kenarda maydanoz ince ince kıyılır, çökelekle karıştırılır.
- Hazırlanan hamurdan 6 tane beze yapılır.
- Bu bezeler oklavayla açılır.
- (1,3 mm kalınlığında) hazırlanan yufkaların yarısına iç malzemesi konur.
- Diğer yarısı üzerine yarım ay şeklinde kapatılır.
- Odun ateşinde saç üzerinde alt üst edilerek pişirilir.
- Piştikten sonra tepsiye alınanların üzeri tereyağ ile yağlanarak servis edilir.
Paylaş
Cevizli Lokum
Benzer Tarifler
Margarin,kasar rendesini,yumurta akini ,sekeri, tuzu,limon suyunu ...
Bu malzemeleri bir kap içinde karıştırdıktan sonra kabın içine yu ...