Yanuç

Yanuç
Yanuç


Türk Amasya Mutfağı

Çörekler » Yanuç

Yanuç malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • Tuz
  • Aldığı Kadar Ilık Su
İ̇ç Malzemeleri İçin:
  • 500 Gr. Çökelek
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Demet Maydanoz


Yanuç uygulama aşamaları;

Yanuç;
  1. Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
  2. Bir kenarda maydanoz ince ince kıyılır, çökelekle karıştırılır.
  3. Hazırlanan hamurdan 6 tane beze yapılır.
  4. Bu bezeler oklavayla açılır.
  5. (1,3 mm kalınlığında) hazırlanan yufkaların yarısına iç malzemesi konur.
  6. Diğer yarısı üzerine yarım ay şeklinde kapatılır.
  7. Odun ateşinde saç üzerinde alt üst edilerek pişirilir.
  8. Piştikten sonra tepsiye alınanların üzeri tereyağ ile yağlanarak servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Çörekler Yanuç

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Açma Hamuru

Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız. Oda s ...

Ay Çöreği

3 Su bardagi un, 100 gr margarin, 1 kahve fincani süt ve bir adet ...

Haşhaşlı Lokum

Un, su, yoğurt ve maya ile yoğrulur. Bir süre dinlendirilir.Daha ...