Yanuç

Yanuç
Yanuç


Türk Amasya Mutfağı

Çörekler » Yanuç

Yanuç malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • Tuz
  • Aldığı Kadar Ilık Su
İ̇ç Malzemeleri İçin:
  • 500 Gr. Çökelek
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Demet Maydanoz


Yanuç uygulama aşamaları;

Yanuç;
  1. Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
  2. Bir kenarda maydanoz ince ince kıyılır, çökelekle karıştırılır.
  3. Hazırlanan hamurdan 6 tane beze yapılır.
  4. Bu bezeler oklavayla açılır.
  5. (1,3 mm kalınlığında) hazırlanan yufkaların yarısına iç malzemesi konur.
  6. Diğer yarısı üzerine yarım ay şeklinde kapatılır.
  7. Odun ateşinde saç üzerinde alt üst edilerek pişirilir.
  8. Piştikten sonra tepsiye alınanların üzeri tereyağ ile yağlanarak servis edilir.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Çörekler Yanuç

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kada

Un, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.12 adet in ...

Tarçınlı Baton

Yumurtaların akı kar köpüğü durumuna gelinceye kadar çırpılır. Bu ...

Tahinli Çörek

Yufkayı düz bir zemine serin. Yufkanın yarısına yarım su bardağı ...