Yanuç

Yanuç
Yanuç


Türk Amasya Mutfağı

Çörekler » Yanuç

Yanuç malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • Tuz
  • Aldığı Kadar Ilık Su
İ̇ç Malzemeleri İçin:
  • 500 Gr. Çökelek
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Demet Maydanoz

Yanuç uygulama aşamaları;

Yanuç;
  1. Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
  2. Bir kenarda maydanoz ince ince kıyılır, çökelekle karıştırılır.
  3. Hazırlanan hamurdan 6 tane beze yapılır.
  4. Bu bezeler oklavayla açılır.
  5. (1,3 mm kalınlığında) hazırlanan yufkaların yarısına iç malzemesi konur.
  6. Diğer yarısı üzerine yarım ay şeklinde kapatılır.
  7. Odun ateşinde saç üzerinde alt üst edilerek pişirilir.
  8. Piştikten sonra tepsiye alınanların üzeri tereyağ ile yağlanarak servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Çörekler Yanuç

Tariflerle Yemekler

Benzer Tarifler