• 1 Adet Koyun Veya Kuzu Ciğeri
• 4 Adet Domates (Ortadan Ikiye Bölünmüş)
• 8 Adet Kıl Biber

• 1 Demet Yeşil Soğan
• 1 Demet Maydanoz (Limon Sıkılmış)
• 1 Demet Nane (Limon Sıkılmış)

1. Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar halinde kesin.
2. Ciğer tabakalarının bir tarafına bıçağın ucuyla kareler çizin.
3. Domates ve biberleri kömür ateşinde pişirin.
4. Sonra ciğerlerin her iki tarafını ateşin 10 cm. yukarısında olacak şekilde pişirin.
5. Domates ve biberler eşliğinde istediğiniz gibi servis edin.

Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Yaprak Ciğer Tarifi