Yaprak Ciğer

Yaprak Ciğer
Yaprak Ciğer

Sakatatlar » Yaprak Ciğer

Yaprak Ciğer malzemeleri;

  • 1 Adet Koyun Veya Kuzu Ciğeri
  • 4 Adet Domates (Ortadan Ikiye Bölünmüş)
  • 8 Adet Kıl Biber
Beraberinde:
  • 1 Demet Yeşil Soğan
  • 1 Demet Maydanoz (Limon Sıkılmış)
  • 1 Demet Nane (Limon Sıkılmış)


Yaprak Ciğer uygulama aşamaları;

  1. Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar halinde kesin.
  2. Ciğer tabakalarının bir tarafına bıçağın ucuyla kareler çizin.
  3. Domates ve biberleri kömür ateşinde pişirin.
  4. Sonra ciğerlerin her iki tarafını ateşin 10 cm. yukarısında olacak şekilde pişirin.
  5. Domates ve biberler eşliğinde istediğiniz gibi servis edin.
 Not: Genellikle günlük kesilmiş çebicin ciğerinin ızgara seklidir. Çok ince kesilmeli ve üzeri kare seklinde çizilmelidir.


.

Türk Mutfağı Sakatatlar Yaprak Ciğer Tarifi



Benzer Tarifler

Dil Salatası

Bu serinletici salatayı haşlanmış taze patates yada taze ekmek ve ...

Böbrek Kavurması

Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte ...

Peynirli Uykuluk

Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ek ...