Yaprak Sarması (Etli)
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 250 gr salamura veya taze yaprak
- 250 gr koyun kiymasi
- 3 orta boy sogan
- 1 kahve fincani Pirinç
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)
- 1 yemek kasigi domates ezmesi
Uygulama aşamaları;
- Salamura yapraklarin Tuzunu çikarmak için birkaç kere yikayin.
- Kaynamis
suda 3-4 dk haslayin.
- Soganlari ince ince çentin.
- Kiyma, kiyilmis dereotu, maydanoz, domates
ezmesi, yikanmis Pirinç, Tuz, karabiber ve 1/2 bardak su katip hepsini
karistirin.
- Büyük yapraklari ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarini çikartin.
- 1 tatli
kasigi içten koyup sararak ufak dolmalar yapin.
- Tencerenin içine bir kat
yaprak döseyin ve üzerine dolmalari yerlestirin.
- Dolmalarin seviyesinde su
ve 2 kasik yag koyun.
- Üstünü de artan yapraklarla kapatin. Kapagini
kapatip önce hizli sonra da kisik ateste pisirin.
- Sarmisakli ya da sade yogurtla servis yapin.
Yaprak Sarması (Etli) Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri dolmalar yaprak sarması (etli) tarifi yaprak, sarması, (etli), yaprak sarması (etli) tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE