• 250 gr salamura veya taze yaprak
• 250 gr koyun kiymasi
• 3 orta boy sogan
• 1 kahve fincani Pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)
• 1 yemek kasigi domates ezmesi

1. Salamura yapraklarin Tuz unu çikarmak için birkaç kere yikayin.
   
2. Kaynamis suda 3-4 dk haslayin.
   
3. Soganlari ince ince çentin.
   
4. Kiyma, kiyilmis dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yikanmis Pirinç, Tuz , karabiber ve 1/2 bardak su katip hepsini karistirin.
   
5. Büyük yapraklari ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarini çikartin.
   
6. 1 tatli kasigi içten koyup sararak ufak dolmalar yapin.
   
7. Tencerenin içine bir kat yaprak döseyin ve üzerine dolmalari yerlestirin.
   
8. Dolmalarin seviyesinde su ve 2 kasik yag koyun.
   
9. Üstünü de artan yapraklarla kapatin. Kapagini kapatip önce hizli sonra da kisik ateste pisirin.
   
10. Sarmisakli ya da sade yogurtla servis yapin.

Paylaş

Türk Mutfağı Sarmalar Yaprak Sarması (etli) Tarifi