• 250 gr salamura veya taze yaprak
• 250 gr koyun kiymasi
• 3 orta boy sogan
• 1 kahve fincani Pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)
• 1 yemek kasigi domates ezmesi

1. Salamura yapraklarin Tuz unu çikarmak için birkaç kere yikayin.
   
2. Kaynamis suda 3-4 dk haslayin.
   
3. Soganlari ince ince çentin.
   
4. Kiyma, kiyilmis dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yikanmis Pirinç, Tuz , karabiber ve 1/2 bardak su katip hepsini karistirin.
   
5. Büyük yapraklari ortadan ikiye bölün. sap ve orta damarini çikartin.
   
6. 1 tatli kasigi içten koyup sararak ufak dolmalar yapin.
   
7. Tencerenin içine bir kat yaprak döseyin ve üzerine dolmalari yerlestirin.
   
8. Dolmalarin seviyesinde su ve 2 kasik yag koyun.
   
9. Üstünü de artan yapraklarla kapatin. Kapagini kapatip önce hizli sonra da kisik ateste pisirin.
   
10. Sarmisakli ya da sade yogurtla servis yapin.

.

Türk Mutfağı Sarmalar Yaprak Sarması (etli) Tarifi