Yeşil Erişte Hamuru

Yeşil Erişte Hamuru
Yeşil Erişte Hamuru

Makarnalar » Yeşil Erişte Hamuru

Yeşil Erişte Hamuru malzemeleri;

  • 500 g ekstra un
  • 2 adet yumurta
  • 200 g net haşlanmış, sıkılmış ve blenderden çekilmiş ıspanak yaprağı
  • 15 g Tuz


Yeşil Erişte Hamuru uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını genişçe açınız.
  2. Yumurtayı,ıspanak yaprağı, Tuz u, su veya sütü koyup sertçe bir hamur yapıp iyice özleştiriniz.
  3. Elde edilen hamuru iki eşit parçaya ayırıp, nemli bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz.
  4. Dinlenen hamuru 2-3 mm inceliğinde oklava ile düzgün bir daire şeklinde açınız.
  5. Açılan hamurları (yufkaları) temiz bir örtü üzerinde hafif kuruyuncaya kadar bekletiniz.
  6. Hafif kuruyan yufkanın tam ortadan ikiye sonra tekrar ikiye keserek dört parçaya ayırınız.
  7. Dört parça haline gelen yufkaları üst üste koyunuz ve 2-3 parmak enlilikte bantlara ayırınız
  8. Üst üste koyduğunuz bantları 3-4 mm incelikte kesip doğrayınız.
  9. Erişte hamuru kıyıldıktan sonra temiz bir örtü üzerinde havadar ve gölge bir yere sererek kurutunuz.


Paylaş

Türk Mutfağı Makarnalar Yeşil Erişte Hamuru

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Spagetti Bolonez

Spagetti makarnayi tavuk suyu ilave edilmis tuzlu sicak suda hasl ...

Fırında Makarna

Makarnaları haşlayıp süzün ve üzerine 2 bardak soğuk su gezdirin. ...

Taze Fasulyeli Spaghetti

İlk once cubuk makarnalarimizi bir tencerede haslayip suzdukden s ...