• 1 kg. patates
• 300 gr. taze fasulye
• 200 gr. brokoli
• 3 diş sarmısak
• 5 adet arpacık soğanı
• 3 çorba kaşığı fındık

• 1 çorba kaşığı acı hardal
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 5 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı fesleğen
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• Beyaz biber
• Tuz

1. Patatesleri haşlayıp, küp şeklinde doğrayın.
2. Fasulyeleri uzun şeritler halinde kesin. Kaynar Tuz lu suda üç dakika haşlayın.
   
3. Haşlandıktan sonra fasulyeleri soğuk sına tutun ve süzün.
   
4. Patatesleri soğumadan fasulyelere ilave edin.
   
5. Sarmısak ile arpacık soğanını ince halkalar seklinde salataya ekleyin.
6. Sos için. yumurta sarısı, hardal, fesleğen, Tuz ve beyazbiberi bir kasede karıştırın.
   
7. Azar azar Zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin.
8. Salatayı sos ile harmanlayın.
   
9. Brokolileri dal dal ayırıp, bir dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin.
   
10. Servisi. Salatanızın üzerini brokoli ve çekilmiş fındık ile suslevin

Paylaş

Türk Mutfağı Salatalar Yeşil Fasulyeli Patates Salatası Tarifi