• 
• Genel
• 5 KiÅŸilik
• 5 dk.
• 5 dk.

• Pek çoÄŸumuz için hiç şüphesiz tadı ve kıymeti bambaÅŸkadır bu anların.
• Merak ve heyecanla açtığımız sürpriz hediyeler, büyük, küçük herkesin katıldığı eÄŸlenceli oyunlar...
• Ve belki de hepsinden önemlisi, tadına doyulmaz lezzetlerle taçlanan uzun sohbetlerin baÅŸrolü, büyük bir iÅŸtahla bir an evvel oturulmak istenen yılbaşı sofraları.
• Siz de bu sene yeni yılı evde karşılamanın keyfine varmak isterseniz kolları sıvayın; yılbaşı akÅŸamı kadar keyifli bir hazırlık süreci sizi bekliyor!

• Yılbaşı menünüzü oluÅŸtururken öncelikle sofranızın temasını hayal edin ve buna göre bir ana yemek belirleyin.
•  Nasıl bir sofra hayal ediyorsunuz?
  
• ÖrneÄŸin geleneksel ve yöresel lezzetlerden oluÅŸan bir sofra mı, daha yalın fakat trend tariflerden oluÅŸan bir sofra mı?
  
• Her zaman yapmaktan büyük keyif aldığınız ve ustalaÅŸtığınız bir tarifiniz var mı; yoksa aklınızda uzun zamandır denemek istediÄŸiniz özel bir tarif mi var?
  
• Ana yemeÄŸe karar verdikten sonra eÅŸlik edecek yan lezzetler, özel bir pilav veya ara sıcakları düşünebilirsiniz.
  
• Ä°lham almak için 4-11. sayfalardaki tariflere göz atabilirsiniz.
• Menüyü oluÅŸtururken farklı damak zevklerini veya farklı diyetler uygulayan misafirlerinizi de unutmayın.
  
• Bu konuda onlardan bilgi almak faydalı olur.
• BaÅŸlangıçlar ve yan lezzetler için hazır ürünlerden faydalanmak pratiklik ve kolaylığın yanı sıra çeÅŸitlilik saÄŸlayacaktır.
• Farklı lezzetlerle zenginleÅŸtirilmiÅŸ bir sofra aynı zamanda misafirlerinize küçük porsiyonlarla her ÅŸeyden tatma olanağı verir.
  
• Herkes büyük porsiyonlarla hemen doymak yerine, bu sofranın ve sohbetin tadını çıkarmak isteyecektir.
• Yılbaşı menünüzün tamamlayıcısı tatlıyı da yine ana lezzetlerinize göre belirleyebilirsiniz.
• Geleneksel tatlara modern bir dokunuÅŸ deneyebilir veya hazır tatlılar ve ikramlık çikolatalar ile herkese hitap edecek lezzetler sunabilirsiniz.
• Son olarak unutmayın; önemli olan sizi fiziksel olarak veya bütçenizi zorlamayan bir sofra tasarlamaktır.

ALIÅžVERÄ°Åž VE HAZIRLIK

•  Yılbaşı menünüzü oluÅŸturduysanız, ÅŸimdi sıra alışveriÅŸ listenizde.
• Davetinizden bir hafta önce ihtiyacınız olabilecek sunum ve servis tabaklarını, kadehlerinizi kontrol edebilir, eksikleri tamamlayabilirsiniz.
• Sofraya renk katacak, yılbaşına uygun süsleri, rengârenk peçeteleri edinmek için uygun birzaman. 28 ve 29. sayfalarda yer alan renkli ve pratik çözümlerden faydalanabilirsiniz.
• Davetinizden iki gün önce ise sofranız için ihtiyacınız olan tüm ürünleri almanızda fayda var.
• Böylece önceki gün mümkün olduÄŸunca çok ön hazırlık yapabilirsiniz.
• EÄŸer günlük takımınızdan farklı servis takımı veya kadehler kullanacaksanız temiz olduklarından; herkese hitap edecek içecekleri aldığınızdan ve buz stoÄŸunuz olduÄŸundan emin olun.
• Davetinizden önceki gün hazırlayabileceÄŸiniz herÅŸeyi hazırlamak sizin de yılbaşının keyfine varmanıza yardımcı olacaktır.
• Sofranızı kuracağınız gün ise profesyonellerden ilham alarak erkenden mutfağınızda mise en place'ınızı (mizanplas) tamamlayabilir; yani piÅŸirecekleriniz için tüm malzemeleri ve araç gereçlerinizi hazır hale getirebilirsiniz.
• HerÅŸey hazırsa gelelim sofra düzenimize!

• Sofra düzeni, bu yemek için hayal ettiÄŸiniz temanızın önemli unsur ve tamamlayıcılarındandır.
• Açık renk servis takımlarınızı renkli yılbaşı süsleri, mumlar ve peçeteler ile canlandırabilir veya runner ve Amerikan servisleri ile şık bir sunum saÄŸlayabilirsiniz.
• Ancak fazla renk kullanımının yemeklerden rol çalabileceÄŸini de unutmayın.
• Oturma düzenini düşünürken bu sene her zamankinden biraz daha ferah yerleÅŸtirmek iyi bir fikir olacaktır.
• Mumlarla saÄŸlayacağınız loÅŸ bir aydınlatma yeni yılı karşılarken herkesi huzurla dolduracaktır.
• Biten bir yılı kahkahalarla uÄŸurlamak için nostaljik bir oyuna ne dersiniz?
• Veya herkesin hünerlerini sergileyebileceÄŸi bir karaoke mikrofonuna?
• EÄŸlence devam ederken sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram ettiÄŸiniz soÄŸuk içecekleri egzotik
• meyveler ve rengarek pipetlerle süsleyebilirsiniz.
• Ä°lham almak için 32-37. sayfalara göz atmanızı öneririz.

• Biten bir yılı kahkahalarla uÄŸurlamak için nostaljik bir oyuna ne dersiniz?
• Veya herkesin hünerlerini sergileyebileceÄŸi bir karaoke mikrofonuna?
• EÄŸlence devam ederken sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram ettiÄŸiniz soÄŸuk içecekleri egzotik
• meyveler ve rengarek pipetlerle süsleyebilirsiniz.
• Ä°lham almak için 32-37. sayfalara göz atmanızı öneririz.
• Her zamankinden biraz daha farklı cipsleri hazır alacağınız veya kendi yapacağınız soslar ile servis ederken, bu yıl herkes için ayrı kaplar hazırlamayı tercih etmekte fayda olabilir.
• Kendi ellerinizle paketlediÄŸiniz çeÅŸit çeÅŸit çikolatalar, bere, çorap, terlik gibi kışın vazgeçilmezleri veya hünerli ellerden çıkmış tasarım kupalar ve tabaklar sevdiklerinizi daha da neÅŸelendirecektir.
• Karar vermekte zorlandınız mı? Merak etmeyin; gastronomi tutkunlarından, şıklığına önem verenlere, herkes için uygun bir önerimiz var!
• Yeni bir yılı, sevdiklerinizle ve ailenizle, umut dolu ve saÄŸlıkla karşılamanız dileÄŸimizle;

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Yılbaşı Menüsü