Yırtmaç

Yırtmaç
Yırtmaç

Mezeler ve Ordövrler » Yırtmaç

Yırtmaç malzemeleri;

  • Asma Yaprağı
  • Kuru Soğan
  • Salça
  • Börülce
  • İnce Bulgur (Bir Avuç)
  • Tuz


Yırtmaç uygulama aşamaları;

  1. Yırtmaç bağcılığın şatafatlı günlerinden kalma.
  2. Katı bir yemek olmamakla birlikte bile sulu yemek kategorisine de giremez.
  3. Elle, yırtarak koparılan bağ yaprakları iyice yıkandıktan sonra, az miktarda suya atılıyor.
  4. Diğer yanda kavrulan ince kıyılmış soğan ve salça da eklendikten sonra biraz börülce, bir avuç ince bulgur ve bir tutam Tuz eklenip pişiriliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Yırtmaç

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Karamalize Soğan

Karamalize Soğan; Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahv ...

Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...

Çiğ Köfte (Patatesli)

Çiğ Köfte (Patatesli); Urfa ve Antep’te çiğ köftenin bulguru daha ...