Yırtmaç
Yırtmaç
Mezeler ve Ordövrler » Yırtmaç
Yırtmaç malzemeleri;
- Asma Yaprağı
- Kuru Soğan
- Salça
- Börülce
- İnce Bulgur (Bir Avuç)
- Tuz
Yırtmaç uygulama aşamaları;
- Yırtmaç bağcılığın şatafatlı günlerinden kalma.
- Katı bir yemek olmamakla birlikte bile sulu yemek kategorisine de giremez.
- Elle, yırtarak koparılan bağ yaprakları iyice yıkandıktan sonra, az miktarda suya atılıyor.
- Diğer yanda kavrulan ince kıyılmış soğan ve salça da eklendikten sonra biraz börülce, bir avuç ince bulgur ve bir tutam Tuz eklenip pişiriliyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Yırtmaç
Muhammara
Benzer Tarifler
Karamalize Soğan; Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahv ...
Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...
Çiğ Köfte (Patatesli); Urfa ve Antep’te çiğ köftenin bulguru daha ...