Yoğurt Tatlısı-2
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 3 çay fincanı koyu kıvamlı yoğurt
- 8 adet yumurta
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 çay fincanı un
- 3 çay fincanı irmik
ŞURUP İÇİN
- 5 çay fincanı toz şeker
- 3,5 çay fincanı su
- 2 kahve kaşığı limon suyu
Uygulama aşamaları;
- Tencereye yumurtaları kırarak, toz şekerle önce hafif ateş üzerinde çırpın.
- Sonra tencereyi ateşten alarak karışım beyaz bir renk alıp yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpmayı sürdürün.
- İçine, yoğurt, un ve irmik karışımını sırasıyla ekleyerek karıştırın.
- Düzgün kenarlı bir tepsiyi yağlayıp, karışımı içine boşaltın ve dikkatle yayarak, zaman geçirmeden, önceden ısıtılmış orta ısılı bir fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırının kapağını pişirme işlemi bitene kadar açmayın.
- Tepsiyi fırından aldıktan sonra, kaynar şurubun yarısını üzerine dökerek dilimleyin.
- Şurubun kalan yarısına limon suyunu koyarak kıvamlı olacak şekilde 5 dakika daha kaynatın.
- Ilınınca, tatlının üzerine
dökün.
- Soğuyunca servis yapın.
- Şurup hazırlama:
- Suyla şekeri bir tencerede kaynatın. Kaşıkla birkaç kez karıştırdıktan sonra, şurup kıvama gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin.
- Kıvamını bulup
bulmadığını anlamak için, bir kaşık hatırın.
- Damlalar kaşıktan uzayarak
aktığı takdirde kıvamlandığını anlayabilirsiniz.
- İkinci yol da,
tırnağınızın üzerine bir damla şurup koyup, damlanın yayılıp
yayılmadığına bakmaktır.
- Şurup damlası sabit kalıyorsa kıvamlanmış demektir.
Yoğurt Tatlısı-2 Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri hamur tatlıları yoğurt tatlısı-2 tarifi yoğurt, tatlısı-2, yoğurt tatlısı-2 tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE