Yoğurtlu Akciğer Kavurma

Name: Yoğurtlu Akciğer Kavurma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yoğurtlu Akciğer Kavurma malzemeleri : 1 Koyun Akciğeri1 Çay Bardağı Sıvı Yağ1 Kase Sarıms

Türk Amasya Mutfağı

Sakatatlar » Yoğurtlu Akciğer Kavurma

Yoğurtlu Akciğer Kavurma malzemeleri;

1 Koyun Akciğeri
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
Pul Biber, Tuz ,
1 Fincan Su

Yoğurtlu Akciğer Kavurma uygulama aşamaları;

Yoğurtlu Akciğer Kavurma;

Akciğerler tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
(İri gözenekli şahin gözü tabir edilen süzgeç takılarak et makinesinden de çekilerek de hazırlanabilir.)
Sıvı yağ içerisinde akciğerler tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulur.
Bir fincan sıcak su konulur.
Kapağı kapatılarak kısık ateşte yumuşamaya bırakılır.
Tuz u atılır.
Kıvama geldikten sonra servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Pul biberle süslenerek servis yapılır.