Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu
Yoğurtlu Semizotu

Sebze Yemekleri » Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu malzemeleri;

  • 1 kg. semizotu
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
  • 200 gr. tereyağı (13 çorba kş.)
  • Tuz
  • taze çekilmiş karabiber
  • 250 mi. su (1 su bardağı)
  • 250 mi. yoğurt
  • 6 diş sarımsak (dövülmüş).


Yoğurtlu Semizotu uygulama aşamaları;

  1. Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.
  2. Toprağı gidinceye kadar birkaç kez soğuk su ile yıkayın.
  3. Bir süzgece çıkarın.
  4. Semizotlarını ve soğanı birlikte tencereye koyup, yağı da ekleyerek ateşe koyun.
  5. Karıştırıp yağ eriyinceye kadar kavurun.
  6. Tuz unu ve biberini katın.
  7. Üzerine suyu da ekleyip, suyu oldukça azalıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Pişen semizotunu ateşten alıp, bir servis tabağına aktarın.
  9. Yoğurdu dövülmüş sarımsak ile çırpın.
  10. Semizotunu tabaklara alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Yoğurtlu Semizotu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kıymalı Karnıbahar

Bir tencereye ince kıyılmış soğanı yağla birlikte koyarak hafifçe ...

Pırasa Fırın

Pirasalari birkaç kat soyup, kök kismiyla yesil yapraklarini kesi ...

Yalancı Pilaki

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yağ kızınca soğanları içinde pe ...