Hamur İçin:

• 1 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Fincan Sıvı Yağ
• 1 Fiske Tuz
• 2 Su Bardağı Ceviz
• Alabildiği Kadar Un

• 150 Gr. Tereyağı

• 1 Kg. Şeker
• 4 Su Bardağı Su
• Yarım Tatlı Kaşığı Limon Suyu

1. Malzemeler karıştırılır.
2. Un ilave edilir.
3. Kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır.
4. Ceviz büyüklüğünde bezeler ayrılır.
5. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir.
6. Yufkalar açılabildiği kadar büyütülür.
7. Sac üzerinde kızarmadan çevire çevire kabartılarak kurutulur.
8. Tatlı yapılacağı zaman su ile ıslatılır.
9. Arasına ceviz konularak istenilen şekil verilir veya tepsiye düz olarak dizilir.
10. Orta kata ceviz konulur.
11. Nemli iken kesilerek şekil verilir.
12. Pembeleşinceye kadar fırında kızartılır.
13. Üzerine şerbeti soğuk olarak dökülür.
14. Servise hazırdır.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Yoka Tatlısı Tarifi