Hamur Tatlıları »

Yufka Saraylı

Yufka Saraylı

Yufka Saraylı

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Un
  • Yumurta
  • Ceviz
  • Susam, kavrulmuş ve ezilmiş
  • Süt
  • Tuz, çok az
  • Tereyağı

Uygulama aşamaları;

  1. Un, yumurta, süt ve Tuz ile orta sertlikte bir hamur yoğurun.
  2. Çok ince yufka açın.
  3. Sacda pişirin.
  4. Tereyağını eritin.
  5. Yufkanın kenarlarını süt ya da su ile ıslatın.
  6. Ortasına da elle su serpiştirin.
  7. 4 yufkayı aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin.
  8. Ortaya ceviz ve susam koyup bir 4 yufka daha dizin.
  9. Fırında pişirin.
Ya da:
  1. İlk 4 kat yufkayı aynı şekilde hazırlayıp fırınlayın ya da ocakta çevirerek pişirin.
  2. İkinci bir 4 katı da aynı şekilde hazırlayıp fırınlayın ya da ocakta çevirerek pişirin.
  3. İkinci dörtlünün ortasına kaymak koyun.
  4. İlk dörtlüyü üstüne kapatın.
  5. Limonlu bir şerbet hazırlayın.
  6. Tatlı da şerbet de ılık olacak şekilde tatlıyı şerbetleyin.
"Yufka saraylısı özellikle kış aylarında yapılan bir tatlıdır. İçeriği ve besin değerleri nedeniyle enerji verir, iç ısıtır."
Yufka Saraylı Afiyet Olsun...

Paylaş
262


yemek tarifleri hamur tatlıları yufka saraylı tarifi yufka, saraylı, yufka saraylı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE