• Un
• Yumurta
• Ceviz
• Susam, kavrulmuş ve ezilmiş
• Süt
• Tuz , çok az
• Tereyağı

1. Un, yumurta, süt ve Tuz ile orta sertlikte bir hamur yoğurun.
2. Çok ince yufka açın.
3. Sacda pişirin.
4. Tereyağını eritin.
5. Yufkanın kenarlarını süt ya da su ile ıslatın.
6. Ortasına da elle su serpiştirin.
7. 4 yufkayı aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin.
8. Ortaya ceviz ve susam koyup bir 4 yufka daha dizin.
9. Fırında pişirin.

1. İlk 4 kat yufkayı aynı şekilde hazırlayıp fırınlayın ya da ocakta çevirerek pişirin.
2. İkinci bir 4 katı da aynı şekilde hazırlayıp fırınlayın ya da ocakta çevirerek pişirin.
3. İkinci dörtlünün ortasına kaymak koyun.
4. İlk dörtlüyü üstüne kapatın.
5. Limonlu bir şerbet hazırlayın.
6. Tatlı da şerbet de ılık olacak şekilde tatlıyı şerbetleyin.

.

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Yufka Saraylı Tarifi