• 1 Kg Kara Kabak
• 2 Yemek Kaşığı Sadeyağ
• 1 Adet Kıyılmış Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber

1. Bir tencereye yağ ilave edip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Soğan pembeleşmeye başlayınca halka kesilmiş kabakları ilave edin ve bir müddet pişirin.
3. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Ardından kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, Tuz u ve kırmızıbiberi üzerine ilave edin.
5. Hafif ateşte bir müddet pişirip, yumurtaları kırıp çatal yardımıyla iyice çırpın.
6. Çırpılan yumurtaları kavrulan malzemelerin üzerine dökün.
7. Ocaktan aldıktan sonra ters çevirip servis edin.

.

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Yumurtalı Kabak Tarifi