Yuvarlama

Yuvarlama
Yuvarlama

Köfteler » Yuvarlama

Yuvarlama malzemeleri;

  • 1 kg. Kıyma,
  • 4 bardak un,
  • toz kırmızı biber,
  • karabiber,
  • Tuz ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • çiçekyağı,
  • domates salçası.


Yuvarlama uygulama aşamaları;

  1. Soğan, ince kıyılmış olarak kavrulur.
  2. Un Tuz , biber, Kıyma ile karıştırılıp iyice yoğrulur.
  3. Bundan kabuklu fındık büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde iki ucu sivri ufacık köfteler hazırlanıp bir yana yığılır.
  4. Bunların istenen miktarı kullanılır; kalanı ise daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanabilir.
  5. Hazırlanan köfteler Zeytinyağı nda kızartılır.
  6. Bir tencereye yağ ve domates salçası konur, kızdırılır.
  7. Üzerine biraz su katılarak köfteler içine atılır; biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  8. Servis tabağına alınıp üzerine yoğurt (isteyen sarımsaklı yoğurt) dökülür; kırmızı biber-yağ sosu gezdirilir.
  9. Sıcak servis yapılır.


Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Yuvarlama Tarifi



Benzer Tarifler

Köy Köftesi

kiyma un su sarimsak tuz karabiber yogurulur çok yumusak kivamdak ...

Kalbur Köftesi

Soğanlar rendelenir. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, ka ...

Muğla Köftesi

"Muğla Köftesi, çarşı yemekleri arasında yer alan ve köfteci ya d ...