Zaatar
Zaatar, İsrail mutfağının klasiklerindendir. Zaatar'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Zaatar tarifi malzemeleri;
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
- 2,5 çay kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Üzeri için: (Za’atar)
- 1/4 (çeyrek) su bardağı sumak
- 5 yemek kaşığı kekik (thyme)
- 5 yemek kaşığı susam
- Bir çimdik tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı sızma zeytinyağı
Zaatar tarifi uygulama aşamaları;
- Hamur malzemelerini karıştırıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada üzerinin malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp harcı hazırlıyoruz.
- Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırıyoruz ve lahmacun açar gibi açıyoruz. (kalınlığı yarım cm olacak)
- Harcın hamurun üzerinde kalması dökülmemesi için hamuru açarken parmak ucumuzla küçük çukurlar bırakıyoruz.
- Kaşıkla harçtan açmış olduğumuz bazlamalara yayıyoruz.
- Bu aşamadan sonra isterseniz 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yada teflon tavada azı açık olarak gözleme pişirir gibi tek taraflı olarak pişiriyoruz.
- Baharatlı tarafı tavaya temas etmeden (kısık ateşte piştiği için ekmeğin altı pişene kadar üzeri de pişiyor)
- Pişen bazlamaları kahvaltılıklarla servis ediyoruz.
Zaatar Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri pideler zaatar tarifi zaatar, zaatar tarifi israil mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE