Zanzarelli
Zanzarelli
Bayat Ekmekler » Zanzarelli
Zanzarelli malzemeleri;
- 6 dilim bayat ekmek yada 100 gr galete unu
- 200 gr parmesan
- 8 yumurta
- 2 litre tavuk suyu
- Safran,tarcin, zencefil,muskat,karabiber,Tuz
Zanzarelli uygulama aşamaları;
- Yumurtalar cirpilir,icine rendelenmis ekmek (galete unu) ve peynir
eklenerek karistirilir.
- Tavuk suyu icine safran atilarak ,su altin rengini alincaya kadar kaynatilir.
- Uzerinde olusan kopukler alinir ve hazirlanan karisim bir kerede dokulur.
- Kisik ateşte,suyu biraz azalana kadar pisirilir.
- Atesten alinarak uzerine baharatlar eklenir ve servis yapilir.
Paylaş
İtalya Mutfağı Bayat Ekmekler Zanzarelli
Yumurtalı Peynirli Ekmek
Benzer Tarifler
Küflü peynirle yapılan bir başka yemek ise Konya’da geçmişten gel ...
Bayat ekmekler rondoda çok ince şekilde ufalanır.Sarımsaklar çok ...
Normal ekmek kullanıyorsanız kabuklarını çıkarın ve çok ince olma ...