• Yarım su bardağı Pirinç
• 4 bardak su
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı safran
• 2 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı kuşüzümü
• 1 çorba kaşığı çamfıstığı
• 2 çorba kaşığı gülsuyu

1. Pirinçleri ayıklayıp, bol suyla yıkayalım.
   
2. Suyunu süzdükten sonra tencereye alalım.
   
3. Üzerine 2 su bardağı su ilave edelim.
   
4. Yumuşayana dek haşlayalım.
   
5. Pirinçler yumuşadığında kalan iki bardak suyu da tencereye aktaralım.
   
6. Nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirelim.
   
7. Safranı da çok az su ile eritip, tencereye aktaralım.
   
8. Şekeri ve sulandırdığımız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, Pirinçlerin üzerine ekle yelim.
   
9. Kısık ateşte karıştırarak, bir iki taşım kaynatalım.
   
10. Hazırladığımız zerdeyi kaselere dolduralım.
    
11. Üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serpelim.
    
12. Soğuttuktan soma servis yapalım.

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Zerde 2