Zeytin Böreği

Zeytin Böreği
Zeytin Böreği

Börekler » Zeytin Böreği

Zeytin Böreği malzemeleri;

Hamuru için:
  • 500 gr. un,
  • 25 gr. maya,
  • 1 çay kaşığı Tuz ,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı su.
İç malzemesi:
  • 250 gr. yeşil zeytin,
  • 100 gr. Kıyma,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • 3 adet taze soğan,
  • 2 adet taze sarımsak,
  • 50 gr. ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı Tuz ,


Zeytin Böreği uygulama aşamaları;

  1. Zeytinler ikiye bölünür, ceviz, soğan, maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır.
  2. Kıyma bir tencerede yağ ile kavrulur ve bölünmüş zeytinler ilave edilerek hafif soldurulur.
  3. Daha sonra diğer malzemeler (soğan, sarımsak, ceviz içi, maydanoz, Tuz ve karabiber) ilave edilir hafifçe örselenir ve bir harç hazırlanır
  4. Hamur icin verilen malzeme ile katıca bir hamur yoğurulup ufak bezeler alınır ve kahve fincanı şeklinde oklava veya elle açılır.
  5. Bu hamurun içine önceden hazırlanan harç konur, balık sırtı şeklinde kapatılır, 80 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir.
  6. Börek servise hazırdır.


Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Zeytin Böreği Tarifi



Benzer Tarifler

Mayalı Hamur Böreği

1 su bardağı ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip kabarmasını be ...

Peynirli Altüst Böreği

Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapla ezip, yumurta ve ince ...

Sütlü Börek

Un ve yumurtalar hamuru zorlayıncaya kadar çatalla karıştırılır, ...