Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
Kuru Baklagiller » Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi malzemeleri;
- 2 su bardağı dolusu kuru barbunya fasulyesi
- 1 bardak Zeytinyağı
- 3 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı Tuz
- 5 bardak sıcak su
Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi uygulama aşamaları;
- Fasulyeleri yıkayıp pişirmeden 5-6 saat önce, ya da akşamdan ıslatın.
- Sudan aldıktan sonra süzüp tekrar yıkayın ve 6 bardak sıcak suyla haşlayın.
- Fazla dağılmadan pişmeye yakın duruma gelince ocaktan alıp suyu ile bir kenara koyun.
- Soğanları soyup, ince ince doğrayın.
- Havuçları kazıyıp yıkayın ve isteğe göre küp biçiminde, ya da ince daire biçiminde doğrayın.
- Bir tencereye Zeytinyağı nı, soğan ve havuçları koyup orta ısıda sarartmadan öldürün.
- Tuz ve şeker atıp haşladığınız fasulyeyi tencereye boşaltın.
- Sulandırılmış salça ve üstünü bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
- Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi hafifletin.
- Öte yanda patatesi soyup yıkayarak küp biçiminde doğrayın ve pişmekte olan yemeğe ekleyin.
- Fazla dağılmadan pişirip soğutarak dağıtım tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip limon suyuyla servis yapın.
Not: Yemeğin renginin güzel olması, patates vs. gibi malzemeyi boyamaması için barbunya fasulyeyi çekebileceği kadar suyla haşlayın
Paylaş
Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
Benzer Tarifler
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Üzerini 2-3 parmak örtecek kadar su ...