• 4 tane enginar
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 8 bas arpacik sogani
• 1 su bardagi haslanmis bezelye
• 3/4 su bardagi zeytinyagi
• 1 limon
• 1 yemek kasigi un
• 6-7 dal dereotu
• 1 parça limon Tuz u
• Tuz ,
• Seker

1. 1 lt. suda 1 parça limon Tuz u ve 1 tatli kasigi unu eritin.
2. Siyahlasmamasi için enginarlari suyun içine atin.
3. Patates ve havucu küp küp dograyip enginarlarin üzerine ilave edin.
4. Baska bir kapta 1/2 yemek kasigi unu azar azar sulandirarak çirpin, suyu 1 lt.`ye tamamlayin.
5. Diger kaptaki tüm sebzeleri suyu süzerek buraya geçirin.
6. Üzerine zeytinyagi, seker, Tuz , arpacik soganlari ilave edin.
7. Su kaynadiktan sonra 20 dakika daha pisirin.
8. Soguduktan sonra üzerine haslanmis bezelye ve dereotu koyarak servis yapin.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Tarifi