Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa
Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa malzemeleri;
- 1 kg. pırasa
- 250 gr. soğan (ince kıyılmış),(3 orta boy)
- 150 mi. Zeytinyağı (2/3 su bardağı)
- Tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kş. tozşeker
- 500 mi. et suyu (2 su bardağı).
Zeytinyağlı Pırasa uygulama aşamaları;
- Pırasaları yıkayıp süzün. Çapraz biçimde doğrayarak bir tencereye koyun.
- Üzerlerine
soğanı, Zeytinyağı nı, Tuz u, biberi, şekeri ve et suyunu ekleyin.
- Tencereyi ateşe oturtup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen pırasaları ateşten alıp, tencerenin kapağını açmadan soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kaba boşaltarak servis yapın.
Not:
Zeytinyağlı taze fasulye ve bakla da aynı yöntemle pişirilir.
Yalnızca bakla, üstüne ince kıyılan dereotu serpilerek servise sunulur.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Pırasa
Pirinçli Pırasa
Benzer Tarifler
Kerevizi soyduktan sonra dörde kesip limonla kaynamış suda haşlay ...
Közlenmiş kapya biberler salamura suyundan ayrılır, temiz su içer ...
Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suda ...
