Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması
Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Dolmalar » Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması
Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması malzemeleri;
- 1 Su Bardağı Pirinç,
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı ,
- 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
- 1 Soğan,
- 1 Bağ Maydanoz,
- 1 Çay Kaşığı Karabiber,
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber,
- 1 Tatlı Kaşığı Nane,
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan,
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik,
- 2-3 Diş Sarımsak,
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak Ekşi,
- Tuz .
Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması uygulama aşamaları;
Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması;
- Bir tencereye 1 su bardağı Zeytinyağı konarak kızdırılır.
- Üzerine büyükçe bir soğan doğranarak kavrulur.
- 1 yemek kaşığı karışık salça konarak kavurma sürdürülür.
- Üzerine 1 su bardağı yıkanmış Pirinç konur.
- Yarım su bardağı sıcak su konur ve suyu çekilinceye dek pişirilir.
- Üzerine yaprak biber, kara biber, reyhan, nâne,kekik konur.2-3 diş sarımsak Tuz da ezilerek konur.
- 1 bağ maydanoz doğranır.
- İyice karıştırılarak soğumaya bırakılır.
- Ara ara karıştırılarak 2-3 saat dinlendirilir.
- Sarma ya da dolma pişirilirken tencerenin tabanına iki kat işe yaramayan yapraklardan serilir ki, sarma ya da dolmalar tabanına tutmasın.
- Ayrıca sarma ve dolmalar tencereye konduktan sonra dağılmamaları için üzerlerine sarma taşı ya da porselen bir tabak konmalıdır.
- Sarma taşları tabak büyüklüğünde ve dairesel olup, kalınlıkları 1 cm kadardır.
Paylaş
Türk Mutfağı Dolmalar Zeytinyağlı Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması
Benzer Tarifler
Soganlari dograyip zeytinyaginda kavurun. Domates, biber salçasi, ...
