• 2 adet ince kiyilmis taze sogan
• 1 dis ince dogranmis sarmisak
• 3 yemek kasigi acili sos
• 1 yemek kasigi un
• 400 gr domates
• 1 1/2 çay kasigi Tuz
• 1/2 su bardagi bira
• 1/4 çay kasigi aci kirmizi biber sosu
• yogurt
• 2 yumurta
• 4 adet sosis
• 500 gr bezelye
• 500 gr küçük küçük kesilmis pismis patates
• 1/4 su bardagi rende kasarpeyniri
• ayçiçek yagi
• kesilmis yesil biber
• dilimlenmis turp
• 4 adet yufka

1. Taze sogani, sarmisagi, yesil biberleri 2 yemek kasigi ayçiçek yaginda soganlar pembelesinceye kadar pisirin.
2. Acili sosu ve Tuz u ekleyin.
3. Yaklasik 1 dakika daha bekleyin.
4. Domatesleri, acili kirmizi biber sosunu ve birayi da ilave edin.
5. Kisik ateste 5 dakika pisirin.
6. Yogurt ile yumurtalari ayri bir kapta karistirin ve yavas yavas acili sosun 1/3'ünü katin.
7. Bunlari büyük bir kaba bosaltin.
8. Kisik ateste pisirin ve tam kaynamak üzereyken alin.
9. Sosisleri ufalayin ve genis bir tavanin içinde 2 yemek kasigi ayçiçek yagi ile altüst yapin ve yagini süzün.
10. Sosisleri, patatesleri, bezelyeleri ve rende kasar peynirinin 1/4'ünü, acili sosun 1/2'sini orta boy bir kapta karistirin.
11. Her yufkayi ikiye bölün.
12. Parçalarin üzerine 1yemek kasigi acili sostan dökün ve yayin.
13. Yufkanin tam ortasina bir miktar sosis koyup dikkatlice yuvarlayin ve ortasindan bir tahta kürdan geçirin.
14. firin tepsisine 1 bardak acili sos dökün ve yayin.
15. Börekleri dizin sosun geri kalanini üstüne dökün.
16. kalan rende kasar peynirini de üzerlerine serpin ve firinda 30 dakika pisirin.
17. Kürdanlari çikarin üzerini ince kiyilmis taze sogan ve turp ile süsleyin

Paylaş

Meksika Mutfağı Börekler Acılı Börek Tarifi