Acur Dolması

Acur Dolması
Acur Dolması

Dolmalar » Acur Dolması

Acur Dolması malzemeleri;

  • 4 kalın salatalık veya acur
  • 2 parça gravyer peyniri
  • 2-3 yaprak fesleğen
  • 4 ançuez filetosu
  • 200 gr tulum peyniri
  • 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • yeteri kadar Tuz ve karabiber


Acur Dolması uygulama aşamaları;

  1. Salatalıkların ve acurların kabuğu soyulduktan sonra uzunlamasına ortadan iki eşit parçaya bölünür.
  2. Sonra çekirdekli kısımları oyularak kayık biçimine getirilir. Tuz lanıp, bir tabağa ters olarak yerleştirilir ve buzdolabına konur.
  3. Ançuez filetoları güzelce yıkanır, ardından fesleğen yapraklarıyla birlikte ince ince iyice kıyılır. Tulum peyniri ve gravyer peyniri ile birlikte ezilerek karışım haline getirilir.
  4. Daha sonra bu peynirlerin içine kıyılmış ançuez karışımı ilave edilir. Harç iyice karışıldıktan sonra acurların veya salatalıkların içleri doldurulur.
  5. Küçük bir kâsede Tuz , biber, limon suyu ve Zeytinyağı güzelce birbirine yedirilir. Acurların veya salatalıkların i-çine dökülür.
  6. Servis tabağına alınarak sofraya servis yapılır.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Dolmalar Acur Dolması Tarifi Acur, Dolması, Tarifi



Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortada ...

Fırında Domates Dolması

Domatesleri yıkayıp, üstlerinden enine, tabana paralel olacak şek ...

Fasulye Içli Lahana Sarması

Bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip, 5 dakika hafifçe renk ...